„goalong distillary“ naudoja 5 tonų sveriantį nedidelį distiliatorių, suderintą su didesniu apvalkalu ir vamzdžių kondensatoriumi, o „lyne arm“ yra šiek tiek pakreipta į viršų. vis dar naujoviškai panaudotas vario ir nerūdijančio plieno derinys, o distiliavimui kaitinama termine alyva. kaitinimo temperatūrą galima reguliuoti iki virš 140 laipsnių celsijaus, todėl maillard reakcija vyksta intensyviau, o tai gali suteikti naujam gaminiui pridegusio skrudintos duonos aromatą. jo skonis saldus, elegantiškas, turi sodrų salyklo aromatą, taip pat rožių ir žaliųjų obuolių vaisių aromatus.

goalong rūsys yra suskirstytas į keturias atskiras statinių brandinimo zonas, kurių kiekviena įkūnija pavasario, vasaros, rudens ir žiemos sezonus. jame yra 5 pakopų plieniniai stelažai, suprojektuoti taip, kad iš viso tilptų 6 666 statinės. rūsyje yra daugiau nei 20 skirtingų statinių: bourbon cask, sherry cask, mizunara cask, įvairios vyno statinės (sauvignon blanc cask, chardonnay cask, port cask, bordeaux vyno statinės, burgundy vyno statinės ir kitos) bei mūsų firminė statinė. formos kiniško brendžio statinė.