distiliuotinis vartininko distiliavimas priima 5 tonų mažą, kuris yra suderintas su didesniu apvalkalu ir vamzdžių kondensatoriumi, o „lyne“ ranka šiek tiek pakreipta aukštyn. vis dar novatoriškai naudojama vario ir nerūdijančio plieno derinys ir distiliavimui šildoma šiluminiu aliejumi. šildymo temperatūra gali būti kontroliuojama iki aukštesnės nei 140 laipsnių celsijaus, todėl atsiranda intensyvesnė „maillard“ reakcija, kuri gali suteikti naujam sudegusio skrudintos duonos aromato aromatą. jo skonis yra saldus, elegantiškas ir turi turtingą salyklo aromatą, taip pat rožių ir žalių obuolių vaisių aromatas.

įvarčio rūsys yra nukreiptas į tai, kad padalytų į keturias skirtingas statinių senėjimo zonas, kiekviena įkūnija pavasario, vasaros, rudens ir žiemos sezonus. jame yra 5 pakopų plieninės lentynos, skirtos tilpti iš viso 6 666 konteineriams. rūsyje yra daugiau nei 20 skirtingų konteinerių: burbono kontūras, sherry cask, mizunara cask, įvairūs vyno konteineriai (sauvignon blanc cask, chardonnay cask, port cask, bordeaux wine cask, burgundy wine cask ir kiti) ir mūsų parašo statinės šoninės kinijos brendžio.